وصفات تقليدية

كعكة شيتة سهلة مع فروستينج جبن الشوكولاتة

كعكة شيتة سهلة مع فروستينج جبن الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعرف على كعكة عيد ميلادك المفضلة الجديدة.

خطوات

  1. ضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 325 درجة. مسحة زبدة بدرجة حرارة الغرفة في جميع أنحاء قاع وجوانب طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة (من المعدن أو الزجاج على ما يرام) بأطراف أصابعك. رش القليل من الغبار دقيق في المقلاة ، ثم رج المقلاة لتغطيتها بالكامل ؛ الاستفادة من الدقيق الزائد.

  2. خفقت 2 كوب سكر حبيبات, 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز, 1 ملعقة صغيرة. ملح, ½ ملعقة صغيرة. صودا الخبزو المتبقي 3¼ أكواب طحين في وعاء كبير.

  3. خفقت 2 بيض, 5 صفار بيض, 1¼ كوب لبن, 2 ملعقة كبيرة. نفط، و 1 ملعقة كبيرة. فانيلا في وعاء متوسط ​​حتى تصبح ناعمة.

  4. يقطع 2 عود زبدة إلى قطع بحجم 1 بوصة وأضيفيها إلى وعاء بمكونات جافة (حان الوقت الآن للتأكد من أن الزبدة جاهزة حقا في درجة حرارة الغرفة - كما هو الحال في ، يجب أن تكون قادرًا على ترك انطباع في الزبدة بإصبعك. إذا كانت صلبة جدًا ، فلن تتمكن من دمجها بشكل صحيح في الدقيق.) باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة ، وزيادة السرعة ببطء إلى متوسطة ، واخفقها حتى تتحول الزبدة إلى مكونات جافة ويشبه الخليط وجبة خشنة ، 4 -5 دقائق. لا ينبغي أن يكون هناك دقيق جاف أو قطع زبدة ظاهرة في هذه المرحلة.

  5. اصنعي جيدًا في وسط خليط الدقيق واسكبي نصف خليط اللبن. ابدأ بسرعة منخفضة وزاد ببطء إلى متوسطة ، واضرب حتى يصبح خليط الدقيق كله رطبًا.

  6. يُضاف المتبقي من خليط اللبن ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس السائل. زد السرعة إلى أعلى واضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفيفًا وسميكًا لمدة دقيقة تقريبًا.

  7. اكشطي الخليط في مقلاة معدة وسلسها في الزوايا في طبقة متساوية.

  8. اخبزي الكيك حتى يصبح سطحه بنيًا ذهبيًا ، ويصبح متماسكًا ، ويتم إدخال جهاز اختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 45-55 دقيقة. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد تماما.

  9. اصنع كريمة التزيين بينما تبرد الكيك. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، خفق 6 أوقية. جبنة الكريمة والباقي 1½ عود زبدة في وعاء متوسط ​​حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  10. يضيف 2 كوب سكر بودرة, نصف كوب من مسحوق الكاكاوو المتبقي ¾ ملعقة صغيرة. ملح ونخفق مرة أخرى ، كشط جوانب الوعاء حتى تصبح ناعمة تمامًا.

  11. أضف المتبقي 1 ملعقة صغيرة. فانيلا واستمر في الخفق حتى يصبح منفوشًا وخفيف اللون ، دقيقة أخرى.

  12. ضعي كريمة التزيين على سطح الكيك المبرد (يجب ألا تكون دافئة على الإطلاق وإلا ستذوب طبقة التزيين).

  13. قمة الكيك مع رشاشات، اذا رغب. مقطعة إلى قطع وخدمتها.

  14. افعل قبل ذلك: يمكن خبز الكيك وتجميده قبل يومين. برد حتى تصبح كريمة التزيين صلبة ، ثم غطها بغلاف بلاستيكي واتركها مبردة. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الفيديو ذات الصلة

كعكة صفراء سهلة مع صقيع الشوكولاتة السريع

قسم الاستعراضات كعكة كلاسيكية حقا ؛ المذاق كلاسيكي للغاية ، كعكة بيضاء مع صقيع الشوكولاتة ، ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك باستثناء بعض الآيس كريم الجيد على جانب XD. كانت مثالية لعيد ميلاد والدتي. الرجعية والمرح للغاية لأنها صنعت بالحب وأعادت الذكريات الجميلة. شكرًا Claire.apalafo6San Mateo ، CA07 / 12/20 كانت هذه محاولتي الأولى لتناول كعكة من الصفر على أمل تخريجها إلى كعكة عيد ميلاد متعددة الطبقات لجدتي. و lemme اقول يا احببته! لا أستطيع التوقف عن أكله. أكلت ست قطع في اليوم ، أنا قلق حقًا على صحتي. لقد وصل الأمر إلى درجة أنني لا أستطيع النظر إلى المقلاة خوفًا من أنني أريد قطعة أخرى. عندما أستيقظ في الصباح ، هذا هو أول شيء أفكر فيه. صقيعها منعش تمامًا وحلوة وشوكولاتة ذ. الكعكة حلوة وطرية وتبقى رطبة جدًا إذا لم تصادف الانتهاء منها في اليوم الذي صنعت فيه. فقط قم بتغطيته. أيضًا لا تدعني أخدعك ، فأنا ما زلت لم أكملها منذ ثلاثة أيام على الرغم من رغبتي الشديدة في الوحوش ، لذا نعم ، الوصفة تجعل كمية كبيرة من الكعكة. لقد ارتكبتها للمرة الثانية وارتكبت خطأً مهملاً بوضع كل الزبدة في الكعكة ، لكنها خرجت فقط كثيفة قليلاً وليست سيئة للغاية. لذا ، إذا أردت أن تعرف ، يمكنك إضافة ما يصل إلى كوب زبدة 1/4 كوب وستظل خبازًا يستحق الملاحظة في نادي الكتاب. أما بالنسبة لشرايينك فلا أستطيع أن أقول لكم ... أتمنى لكم خبزًا سعيدًا! Ivonne ValenzuelaShreveport، LA05 / 31/20 كعكة رطبة للغاية ولكنها غنية ، مع صقيع يذكرني بهذا النوع من الآيس كريم الناعم بالشوكولاتة من حيث النكهة والملمس. اعتقدت أن الملوحة كانت مناسبة. لقد استخدمت الزبدة المملحة وملح كوشير أقل بقليل من الكيك والصقيع المطلوب. لقد صنعتها أيضًا في طبقة من الكيك مع صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات مبطنة برق ، مملوءة في منتصف الطريق تقريبًا ، وصنعت 3 كب كيك مع ترك الخليط على اليسار. في حالة صنع كعكة طبقة مثل هذه ، سأحرص بالتأكيد على عدم ملء المقالي أكثر من منتصف الطريق ، حيث أن قبابي كانت مقببة قليلاً. شكرا لك كلير روبي فون بروفيدنس 05/31/20 لقد كنت أصنع كعكة صفراء لسنوات ، باستخدام وصفات مختلفة (أمي ، Baking Illustrated ، جرب القليل من بلدي) وهذا واحد قد يحل محلهم جميعًا. لم يكن لدي اللبن الرائب ، لذلك استخدمت ملعقة كبيرة من عصير الليمون الفائض في كوب قياس سائل وصبته في الحليب كامل الدسم حتى وصلت إلى علامة 1/4 درجة مئوية. عندما لم يبدو بديل اللبن الرائب بعد 5 دقائق ، جعلني أتساءل عما إذا كان الليمون الخاص بي لم يكن حامضيًا بدرجة كافية ، لذلك رميت نصف ملعقة صغيرة إضافية من الخل الأبيض إلى خليط البيض والحليب فقط لأكون آمنًا. هذا هو التعديل الوحيد الذي أجريته ، وظهرت الكعكة بالقرب من الكمال (رطبة ، ورقيقة ، وطرية للغاية). على الرغم من المراجعات الرائعة للصقيع ، إلا أنني في الواقع لم أحبها لأنني اعتقدت أن الجبن الكريمي جعلها حامضة للغاية. إذا كان بإمكاني تقييم وصفة الكعكة بشكل منفصل ، فسأعطيها 5 نجوم. الكل! كان صقيع الجبن الكريمي مثاليًا وهو حقًا أحد أنواع الجليد القليلة التي لم أجدها حلوة للغاية. واحدة من أكبر عيوب الكعكة هي إذا كانت حلوة للغاية (مثل أحد كعكات كوستو) ولكن هذه الوصفة كانت متوازنة بشكل جيد ويمكنني بالفعل تناول قطعة ثانية! أنا لست خبازًا ، لذا كانت هذه الكعكة الكثير من العمل بالنسبة لي ، لكنها بالتأكيد سأصنعها مرة أخرى في مناسبة خاصة. الكعكة الطرية والزبدة والصقيع هي الموت من أجلها. سيكون هذا هو صقيع الشوكولاتة الذي أذهب إليه من الآن فصاعدًا. لست متأكدًا من سبب عدم ظهور الكثير من المراجعات السيئة حول هذا الموضوع ... التعليمات واضحة جدًا وهي وصفة بسيطة جدًا ، أيها الناس! ثاني أفضل كعكة صنعتها في المنزل على الإطلاق. إنه رطب ورقيق. الجليد رائع. سأحاول أن أجعلها مرة أخرى ككعكة طبقة. لا فكرة من أين تأتي التعليقات السيئة. اقرأ الوصفة وشاهد الفيديو. إذا اتبعت الإرشادات ، فستحصل على كعكة لذيذة وسهلة بشكل لا يصدق ، لقد جربت نسخة من الشوكولاتة من هذه الكعكة (فقط استبدلت حوالي 10٪ من الدقيق بمسحوق الكاكاو) وخرجت بشكل جيد ، الملمس مختلف قليلاً ، أكثر كثافة وأثقل من كعكة الزبدة العادية أو كعكة الباوند ، وربما تكون أقل رطوبة قليلاً ، لكن ذلك يعتمد بالطبع على مقدار خفقك للعجين (استخدمت الخلاط اليدوي) ومقدار الوقت الذي تخبز فيه ، على أي حال ، كان الملمس حسنًا ، مختلف قليلاً ولكن جيد أعتقد أنه 45 دقيقة. الخبز طويل جدًا رغم ذلك ، على الأقل بالنسبة للفرن الكهربائي. خبزت لمدة 45 دقيقة ، بدون هواء ، تم تسخينه مسبقًا عند 325 فهرنهايت وكانت الكعكة تحتوي بالفعل على بعض علامات الحروق ، ربما 35-40 دقيقة. سيكون وقتًا جيدًا للبدء ثم اختبر ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد. هذه هي الوصفة الثانية التي أعددتها على درجة البكالوريوس والتي كانت فاشلة تمامًا. في البداية كانت كعك كريس بالزبدة البنية التي لم يكن لها طعم من أي وقت مضى ، والآن هذه الكعكة هي أكثر جفافا من الصحراء الكبرى ، وهذه آخر وصفة لكلير سأجربها. إنها خطوة فوق كعكة كافتيريا المدرسة السيئة ولكنها ليست خطوة كبيرة. لقد مررت بتجارب سيئة مع وصفاتها في الماضي من قبل زميلتي في الغرفة تحبها لذا قلت سأجربها مرة أخرى وفكرت إذا لم تستطع نقل كعكة بسيطة ، فسيكون ذلك كافيًا بالنسبة لي للمضي قدمًا وهكذا سأفعل ، كنت فضوليًا جدًا بشأن طريقة الدهن العكسي ، لذلك قررت أن أجربها: لكنها ليست كعكة جيدة ، قوامها ليس صحيحًا ، إنها جافة ولا أرى أي فائدة في عكس الدهن. كل شيء على ما يرام ، ليس حلوًا للغاية. تحولت الكعكة بشكل جيد ، فائقة الكثافة وعالية ، لكنها لطيفة ورطبة وليست حلوة جدًا. كانت الزينة غير عادية ولكنها جيدة ، لكن الكعكة والصقيع معًا لا يعملان معي. كلاهما فقط لذيذ جدا. يبدو أيضًا أن ملح الكوشر في الزينة غريب - نتج عنه بعض اللدغات غير المالحة جدًا. حسنًا ، لقد صنعت الزينة فقط من هذه الوصفة ، بعد التعليقات على كعكة عيد ميلاد مكتبة الإسكندرية حول كون الصقيع سيئًا. لذلك اعتقدت أنني سأجمع كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة مع هذا الصقيع. الفائز المطلق ، هذا الصقيع لذيذ. يمكنني (وسوف) أكله بملعقة! سأقوم بحفظ وصفة الصقيع هذه لتجربتها فوق بعض الكعك الآخر لكنها تعمل بشكل مثالي مع إسفنجة الشوكولاتة لعيد ميلاد كريس / كات. يا إلهي ، كانت هذه الكعكة لذيذة !! كنت متوترة إلى حد ما بعد قراءة جميع المراجعات ، لكنني أثق في أي وصفة تضعها كلير تمامًا لذلك قررت أن أجعلها على أي حال ، وأنا سعيد جدًا لأنني فعلت ذلك. كانت الكعكة خفيفة ورقيقة للغاية ، ومذاقها مذهل وليست حلوة للغاية مثل بعض خليط الكيك المعبأ. كان الزينة في الأعلى تكملة مثالية. بصراحة لا تفهم النتائج السيئة التي عانى منها بعض الأشخاص أدناه ... ربما استخدموا الزبدة المملحة؟ أو اللبن المستخدم يحتوي على ملح مضاف؟ بغض النظر ، كان هذا رائعًا ويجب عليك تمامًا صنعه - فقط قم بالقياس جيدًا ، واحصل على جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، واحصل على صفيحة الخبز ذات الحجم المناسب ، واتبع الوصفة تمامًا !! شكرا لك كلير هذه الوصفة رائعة !! لقد كنت من أشد المعجبين بكلير منذ أكثر من عام وكنت أنتظر الوقت المثالي لتجربة إحدى وصفاتها. حسنًا ، منذ بضعة أيام ، ترك التباعد الاجتماعي والدتي بدون كعكة عيد ميلاد ، لذلك قررت بطبيعة الحال أن أجرب هذه الوصفة. لم يخيب! قرأت بعض المراجعات بينما كانت الكعكة تُخبز وتوترت من أنها ستصبح جاهزة للذرة أو مالحة جدًا. ومع ذلك ، إذا اتبعت الوصفة (لا تستخدم الزبدة المملحة) وقمت بقياس مكوناتك بشكل صحيح (خاصة الدقيق) ، فستظهر الكعكة بشكل جميل. إنها كثيفة ، لكن الزينة تكمل قوام وطعم الكيك جيدًا. في الصيف ، أحببت والدتي الكعكة ، وسأستخدم وصفة الكيك هذه في كل عيد ميلاد من الآن فصاعدًا لأنها كانت مثيرة للقلق! شكرا لك ، شكرا لك ، شكرا لك كلير ستيفانيماسييل أوتاوا ، أونتاريو 04/16/20 أنا لم أصنع الكعكة ولكن الصقيع هو الكمال. حقا مجهول لاس فيغاس 04/15/20 انتهى الأمر في صنع هذا بشكل رئيسي لأنني كنت فضوليًا لمعرفة كيف سيتحول بالنظر إلى المراجعات المستقطبة! أعتقد أنني أحد الأشخاص القلائل الذين كانت هذه الكعكة جيدة في منتصف الطريق بالنسبة لهم. لم يكن لدي أي مشاكل مع خروج الفقاعات أو الخروج جافة أو تذوق مثل خبز الذرة. بالنسبة لي ، طعمها يشبه كعكة صفراء عادية محلية الصنع. هذا ليس نقدًا حقًا لأن هذا هو كل ما تدعي الوصفة. لم يكن الصقيع المفضل لدي ، لكنه ممتع. لا يمكنني بأي حال من الأحوال استبعاد المراجعات السلبية أدناه ، وأعتقد أن شيئًا ما عن هذه الوصفة يجب أن يجعلها شديدة الحساسية للتناقضات في المكونات. ربما يتعلق الأمر بمحتوى البروتين في الدقيق (الذي يختلف قليلاً من علامة تجارية إلى أخرى) أو درجة حرارة المكونات؟ لقد كنت أنا وصديقي نشاهد شهية طيبة منذ سنوات ، فلماذا لا نعرض أحد عروضنا المفضلة مقابل أموالهم ونصنع كعكة ممتعة خلال هذا الوقت من العزلة؟ اشترينا مكوناتنا ، واتبعنا التعليمات ، ووضعنا كعكتنا في الفرن. بعد حوالي 30 دقيقة في الفرن ، أدركنا أن الكعكة بأكملها قد تدفقت في الفرن. أعطي الوصفة فائدة الشك ووجدت أننا قد نكون قد بالغنا في جلدها على شيء ما. (على الرغم من أننا قمنا بضبط الوقت وقياس كل شيء) نقوم بتنظيف الوضع ، ولكن نضعه جانباً لنبرد ونصنع الصقيع. في الوقت الحالي لا يبدو الأمر سيئًا للغاية ، ولكن بعد التجميع واللمسات الأخيرة تدرك أن هذه الكعكة مالحة جدًا. لها طعم لذيذ جدا. لم نكن نريد أن نصدق تعليقات خبز الذرة هنا ولكن هذا طعم مثل خبز الذرة الحلو. أسوأ جزء هو صقيع الجبن الكريمي الذي يجسد طعم الذرة اللذيذ. حقا لا أوصي. أعني أن هذه هي أجمل طريقة لكنني سأستخدم هذه الوصفة فقط إذا كنت أتطلع إلى صنع خبز الذرة الحلو ، فأنا أحب هذه الكعكة! إنه بسيط ولذيذ. لقد نجحت في ذلك عدة مرات ودائمًا ما خرجت بشكل مثالي ، آمل أن لا يكون اليوم استثناءً لأن لدينا عيد ميلاد في هذه الأسرة المتباعدة اجتماعيًا. أتساءل عما إذا كنت تفكر في نشر هذه الوصفة مع المحادثات المترية وأيضًا تقسيم مكونات صقيع وخليط الكيك إلى قائمتين منفصلتين. صرخ أيضًا إلى الشخص أدناه الذي يلوم هذه الكعكة على إتلافها عيد ميلاد ابنهم المعاق. هذه أوقات غريبة مجهول فيلادلفيا 04/07/20 هذه الوصفة دليل جيد لكنني أجريت بعض التعديلات! بعد قراءة الكثير من التعليقات ، أدركت أن مشكلة الكعكة هي أنها لا تحتوي على ما يكفي من الزبدة! أضفت عصا كاملة من الزبدة واستخدمت نصف الملح فقط في الوصفة وظهرت الكعكة بشكل مثالي! كانت خفيفة ورقيقة جدًا وكان بها القدر المناسب من الرطوبة! كانت هذه الكعكة لذيذة جدًا. لقد صنعت أنا وأخي بعيد ميلاد ابن عمي وكلنا نحبها ، لم تكن الكعكة جافة على الإطلاق ولم يكن الصقيع حلوًا كما كنت أخشى من كمية السكر المثلج. كتابها !!!!! rocio_s_z3700chile 03/28/20 أسوأ كعكة تذوقتها على الإطلاق! احتفل ابني المعاق ، الذي يعيش معنا خلال الفيروس ، بعيد ميلاده اليوم. إلى جانب التكلفة والنفايات للمكونات باهظة الثمن والوقت الذي تمضيه - هذه هي أسوأ وصفة تناولتها على الإطلاق. عار عليك !!! هذه الكعكة كانت رائعة ، لكنها لم تخرج كما توقعت. إنه جاف ولذيذ ، وله طعم غريب يشبه نكهة خبز الذرة. لقد صنعته لحفلة عيد ميلادي ، ولم يكن يحتوي على النكهات المثيرة والممتعة التي ربطتها بكعكات عيد الميلاد. يمكن أن يكون دائما خطأ المستخدم. أنا لست خبازًا ذا خبرة كبيرة ، لكنني أشعر أنني اتبعت التوجيهات بنجاح وبدا كل شيء كما فعل كلير في الفيديو. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذه الكعكة تناسبك! إذا كنت تبحث عن نسخة راقية من كعكة صفراء كلاسيكية ، فلا أعتقد أن هذه الوصفة ستناسب الفاتورة. gktAnoka، Minnesota 03/21/20 هذه كعكة لا تصدق! لقد حضرته من أجل اجتماع السيدات الليلة وحصل على تقييمات رائعة. لا يمكنك أن تخسر بين اللبن الرائب وكريمة الجبن.كانون بيتش ، أوريغون 02/26/20 هذه أفضل كعكة فانيليا صنعتها على الإطلاق ... لذيذة جدًا. شكرًا جزيلاً لكلير على وصفة رائعة أخرى. Amu ParvathyIndia12 / 18/19

أشعر أن هذه الكعكة كانت عامًا في طور الإعداد. كثير منكم طلب نسخة من كعكة الفانيليا الخاصة بي بالشوكولاتة. لقد جربت العديد من الأشكال المختلفة ، ولم يبد أن شيئًا يعمل ، لأن معايير كعكة الشوكولاتة الخاصة بي عالية جدًا. عندما سمّرت الوصفة أخيرًا ، كنت متحمسًا للغاية. الآن أصبحت هذه وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي.

إنه خفيف للغاية ورقيق ، لكنه رطب جدًا ، وهذا بالضبط ما أردت. إنه يذكرني بمزيج الكيك المفضل لدي - ولكن بالطبع مذاقه أفضل. نكهات الشوكولاتة ليست حلوة أو مكثفة بشكل مفرط ، وهو أمر لطيف نوعًا ما لأنه بمجرد إضافة الصقيع ، فإنه & rsquos التوازن المثالي.

أفضل جزء هو أن هذه الكعكة تأتي معًا في بضع دقائق فقط. إنها وصفة تعتمد على الزيت ، لذلك لا يتعين عليك الانتظار حتى تصل أي مكونات إلى درجة حرارة الغرفة!


مكونات

  • الزبدة & # 8211 غير مملح وخفيف.
  • جبن كريم & # 8211 طري & # 8211 تأكد من استخدام طوب الجبن الكريمي.
  • مسحوق الكاكاو & # 8211 غير محلى.
  • مستخلص الفانيليا # 8211 أي علامة تجارية ستفعل!
  • مسحوق اسبريسو & # 8211 إذا لم تتمكن من العثور على هذا ، يمكنك استخدام كمية متساوية من القهوة سريعة التحضير.
  • سكر بودرة & # 8211 ستعمل أي علامة تجارية بشكل رائع & # 8211 هذا هو نفسه الحلويات أو السكر البودرة!

ملخص الوصفة

  • 1 (18.25 أونصة) عبوة من خليط الكيك الأبيض
  • 1 1/2 كوب فراولة محلاة مجمدة ، مهروسة
  • 12 أوقية جبن كريمي
  • 8 (1 أونصة) مربعات من الشوكولاتة البيضاء
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 حاوية (8 أونصة) مغطاة بالجلد ومذابة
  • نصف لتر من الفراولة الطازجة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صواني كيك دائريين مقاس 9 إنش.

اصنع كعكة وفقًا للاتجاهات باستثناء استبدال كوب ونصف من الفراولة بالماء وأضف بيضة واحدة إضافية (إذا كان خليط الكيك يتطلب بيضتين أضف 3) ، و 8 أونصات من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة. يخفق جيدا ويصب في القدور المعدة.

اخبز في درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا عند الانتهاء من هذه الكعكة لأنها رطبة جدًا. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل الزينة.

لتحضير كريمة التزيين: سخني الكريمة الثقيلة حتى تبدأ في الغليان. اسكبيها فوق الشوكولاتة البيضاء (المقطعة) و 4 أونصات المتبقية من الجبن الكريمي. تخلط جيدا وتترك لتبرد. بمجرد أن تبرد قم بطيها في الجزء العلوي المخفوق. استخدميه لتجميد الكيك المبرد وزينيه بشرائح الفراولة الطازجة.


ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، مذابة وأكثر ، طرية ، للقلي
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي
  • 1 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 4 أكواب كوسة مبشورة (من 2 وسط) ، مصفاة ومعصورة من الرطوبة الزائدة
  • 5 أونصات شوكولاتة نصف حلوة مفرومة (1 كوب)
  • 2 عود زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة
  • 16 أونصة جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 1/4 كوب سكر حلواني
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • أزهار الكوسا السكرية للتقديم (اختياري)

كيك: سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة مقلاة جيلي رول 10 × 15 بوصة. يُبطن الجزء السفلي بالرق ، ويترك 2 بوصة متدلية على وجهين من ورق الزبدة.

اخفقي الدقيق والكاكاو والسكر الحبيبي والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والزبدة والفانيليا معًا. يقلب خليط البيض في خليط الدقيق حتى يذبل الخليط ، لمدة دقيقة واحدة. قلّب الكوسة والشوكولاتة (سيكون الخليط سميكًا جدًا). يوزع بالتساوي في المقلاة المعدة بسطح ناعم باستخدام ملعقة. اخبزيها حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا ، لمدة 28 إلى 30 دقيقة. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا. يرفع من المقلاة.

صقيع: اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين. يضاف خليط الجبن الكريمي حتى يمتزج. قلل السرعة إلى متوسطة منخفضة وأضف سكر الحلويات ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع الخفق حتى يتكاثف. فاز في الفانيليا. تُوزّع كريمة التزيين على الكيك وتُوزّع بأزهار الكوسا وتُقدّم. يمكن تبريد الكيك (بدون أزهار) حتى 8 ساعات.


كعكة رقيقة مغموسة بالفانيليا ورطبة ولذيذة ومغطاة بفروستينج كريمة الشوكولاتة الغنية والكريمة ، ومرشوشة بأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة!

مكونات

للكيك

  • 2 و 1/4 كوب (280 جم) دقيق كعكة *
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 و 1/8 كوب (225 جم) سكر ناعم / حبيبي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة (90 مل) زيت نباتي
  • 3/4 كوب (180 جم) زبادي يوناني

صقيع

  • 1 كوب (225 جم) جبنة كريمية طرية
  • 1/2 كوب (115 جم) زبدة غير مملحة طرية
  • 5 أكواب (625 جم) بودرة / سكر بودرة
  • 1/2 كوب (50 جم) مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة حليب

تعليمات

للكيك

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4 ، ودهن مقلاة مقاس 13 × 9 بوصة. اجلس جانبا.
  2. اخفقي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معًا. اجلس جانبا.
  3. اخفقي البيض معًا. يضاف السكر ويخفق حتى يتجانس. أضيفي مستخلص الفانيليا والزيت واللبن واخفقي حتى يتجانس.
  4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا.
  5. يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ويُوزّع بالتساوي. اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.
  6. اتركيه ليبرد تمامًا في المقلاة على رف سلكي قبل الزينة.

صقيع

  1. باستخدام خلاط يدوي أو قائم ، اخفقي جبنة الكريمة والزبدة معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  2. أضيفي نصف كمية السكر البودرة ، واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا. أضيفي ما تبقى من السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والفانيليا والحليب ، واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا وقابل للدهن.
  3. أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.
  4. وزعي كريمة التزيين بالتساوي على الكيك المبرد وزينيه بالإضافات المفضلة لديك. يقطع ويقدم!

تلاحظ

* اصنع دقيق الكيك الخاص بك! قم بقياس 2 و 1/4 كوب (280 جم) من الدقيق العادي / لجميع الأغراض ، قم بإزالة 4 ملاعق كبيرة ، واستبدلها بـ 4 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة / نشا الذرة. ينخل جيدا.

يمكن تخزين بقايا الكعكة وتغطيتها بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن تجميد الكيك المجمد أو غير المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة.

يمكن تحضير هذه الكعكة قبل يوم واحد وتغطيتها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. غطي الزينة واحفظيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

معلومات التغذية:

معلومات التغذية ليست دقيقة دائمًا.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىMarshasBakeBlog على إنستغرام وهاشتاغها # مارشابس

الخميس 15 فبراير 2018

تلك الدوامات الصقيع في الأعلى مذهلة !! مارشا ، أنت لا تتوقف عن إدهاشي بالتصوير الفوتوغرافي الرائع وتصميم الطعام. كنت أفكر للتو أن كعكة ورقة رائعة كانت جيدة! أحبها وأمبير التثبيت بالطبع! xoxo

الخميس 15 فبراير 2018

الثلاثاء 13 فبراير 2018

يحب الجزء الجنوبي مني كعكة صفائح قديمة جيدة وتبدو وصفتك ديفين!

الثلاثاء 13 فبراير 2018

نعم ، أريد شريحة! هل تمزح معي؟ على محمل الجد ، يبدو هذا لذيذًا جدًا - خاصةً الصقيع. أظن أنني سأأكلها بالملعقة وأكون محظوظًا لوجود أي شيء متبقي لكعتي. -)

الأربعاء 14 فبراير 2018

صقيع جيد جدا من تلقاء نفسها! )

الثلاثاء 13 فبراير 2018

لا يمكنني أبدًا مقاومة كعكة جيدة وهذه تبدو جيدة حقًا! بالإضافة إلى ذلك ، أنا مهتم بسهولة التزيين - الكعك المصنوع من الألواح هو الأفضل!

الأربعاء 14 فبراير 2018

الثلاثاء 13 فبراير 2018

يا إلهي ، هذا يبدو جيدًا جدًا. يجب أن أقول إنني قادم لأرى حقًا جمال الكيك الورقي - كل قطعة لذيذة مثل كعكة الطبقات ، ويمكن الوصول إليها أكثر بكثير! أنا أحب بشكل خاص تلك الدوامات الصقيع السميكة وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة الحلوة التي تزين الجزء العلوي. بشكل جميل ، كما هو الحال دائمًا. :)


لماذا تجعل كعكة الشوكولاتة كعكة حلوى سهلة

في أي ظرف آخر ، من المحتمل أن أحضر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هذه أو هذه الكعكات الخارقة للطبيعة (وكلاهما وصفات قمت بتحديثها في الخبز في عطلة نهاية الأسبوع). إنها & # 8217 هي وصفاتي الافتراضية للحلوى المتوافقة مع الطعام - سريعة وسهلة التحضير ، ولذيذة بشكل لا يصدق وترضي الجماهير لأن الجميع تقريبًا يحب الشوكولاتة. لكن يبدو أن الجميع كانوا يطالبون بالكعك!

بمعرفة ما هي حلوى الشوكولاتة الناجحة التي عادة ما تكون في متناول الجميع ، قررت إحضار كعكة الشوكولاتة من كتاب الطبخ الخاص بي. على عكس طبقات الكعك ، عادةً ما تكون الكيك الصاج أفضل للحشد. يمكنك تقسيمها بطرق أكثر قابلية للتقسيم ، ومن المؤكد أنها أسهل في النقل من مكان إلى آخر نظرًا لأنه لا داعي للقلق بشأن انزلاق الطبقات وانزلاقها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كعكة الشوكولاتة هذه سهلة الصنع في المنزل. لا تحتاج حتى إلى استخدام خلاط بقاعدة - كل ما تحتاجه هو بضعة أوعية كبيرة وملعقة مطاطية.


كيفية عمل كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاتة

أولا الكعكة

إذا كنت قد صنعت كعكة الشوكولاتة المكثفة ثم تعرف مدى سهولة صنع كعكة من الصفر. هذه الكعكة لا تتطلب أي تقنيات خاصة. ما عليك سوى رمي جميع المكونات في وعاء ، وتقليبها جيدًا واخبزها. هيك ، حتى أنه يدعو إلى طحين عادي لجميع الأغراض. من الصعب إفساد تلك الكعكة.

هذه الكعكة مختلفة. ليس من الصعب صنعه ولكن من السهل أن تفسد إذا لم تتبع التعليمات واستخدمت المكونات الصحيحة.

بالمكونات الصحيحة أعني في الغالب دقيق الكيك. نعم ، يمكنك استخدام الدقيق لجميع الأغراض في هذه الوصفة ولكن دقيق الكيك سيجعله أفضل. دقيق الكيك له قوام أنعم ويحتوي على نسبة أقل من الغلوتين من الدقيق متعدد الأغراض. كلتا هاتين الصفات تؤدي إلى كعكة أكثر نعومة وأخف وزنا وأكثر رقة. ستلاحظ فرقًا إذا استخدمت دقيق الكيك.

كعكة صفراء مع صقيع الشوكولاته


فروستينج كريمة الشوكولاتة بالجبنة

(4 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

صقيع الجبن الأبيض رائع على كعكة الشوكولاتة. لذلك ، مع هذا الصقيع على كعكة بيضاء ، يمكننا قلب الطاولات. وهو فريق جيد أكثر من أي وقت مضى!

ماذا ستحتاج

  • 1 كوب (2 عود) زبدة طرية
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 كوب كاكاو غير محلى
  • 2 كوب (12 رطل) سكر الحلويات

ماذا أفعل

    في وعاء كبير ، بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى تصبح كريمية. أضيفي الفانيليا والكاكاو واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا. يضاف سكر الحلواني تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يمتزج جيداً.

تلاحظ

  • لتجميد الجبن الكريمي العادي ، ما عليك سوى حذف الكاكاو وإضافة 1/4 كوب إضافي من الحلويات و # 39 سكر. نظرًا لأن صقيع الجبن الكريمي هذا ليس حلوًا مثل الصقيع الأخرى ، فأنا أحب أن أستخدمه في صقيع كعكة بطبقة 8 أو 9 بوصات أو كعكة 9 & quot × 13 & quot.
  • تريد المزيد من وصفات صقيع؟ تحقق من مجموعتنا من وصفات التجميد محلية الصنع: 14 وصفة زينة للكعك والكب كيك والمزيد.
شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أرى بعض التعليقات حول حلوة جدًا أو سميكة جدًا. هل لي أن أقترح خلط عبوة واحدة من الجبن الكريمي ووعاء من الخفق البارد والسكر البودرة. لقد كنت أستخدم هذا كملء للحلوى التي أقوم بإعدادها في أيام العطلات التي تم تقديمها لي في الأصل باسم "فانتاسي كيك". أنا شخصياً أحبه ، وأتلقى العديد من الطلبات له ، لكن لا أحد يستطيع معرفة كل ما في الحشو)

هذا يبدو جيدًا حقًا. شكرا على الفكرة!

وصفة ممتازة كنت أستخدمها لسنوات عديدة أقوم أحيانًا بإضافة القليل من القهوة الفورية مع الكاكاو لتذوق الموكا ، كما أضفت مستخلص البرتقال بدلاً من مستخلص الفانيليا وبعض قشر البرتقال المبشور البرتقال والشوكولاتة معًا بشكل طبيعي مثل هذه المتعة للحصول على أفكار رائعة وجربهم

هذه الوصفة لذيذة ، لكنني لم أتمكن من إضافة الكثير من السكر البودرة ، سيكون حلوًا وسميكًا جدًا. نفس الشيء بالنسبة للصقيع الأبيض.

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


فروستينج كريمة الشوكولاتة بالجبنة

هذا يبدو لذيذ والكب كيك تبدو مثالية جدا!

لذيذ! لا أستطيع أن أصدق أنه بقدر ما صنعت كريمة الجبن الصقيع ، لم أصنعها أبدًا باستخدام الشوكولاتة. تم الإصلاح بهذه الوصفة! يظهر عند افتتاح حفلتي الليلة.

أنا أقرأ وأقدر كل واحد. عندما تختار ترك تعليق ، فإننا نجمع ونعرض اسمك ، على النحو الذي قدمته. النقر على & quot النشر & quot لإرسال تعليقك يشير إلى موافقتك الصريحة على جمع الاسم. إذا قمت بالنقر فوق مربع الاختيار & quot إعلامي & quot ، يتم أيضًا جمع بريدك الإلكتروني. يشير النقر فوق مربع الاختيار & quot إعلامي & quot إلى موافقتك الصريحة على جمع البريد الإلكتروني. شكرًا جزيلاً على زيارة The Kitchen is My Playground!


شاهد الفيديو: How To Make Cake Frosting (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zion

    أتفق معك تمامًا. يوجد شيء أيضًا أعتقد أنه فكرة جيدة.

  2. Sasson

    إنه رأيك حصريًا

  3. Knight

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  4. Warenhari

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا مطمئن. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  5. Herlebeorht

    لديك بيانات غير صحيحة



اكتب رسالة