وصفات تقليدية

وصفة فطائر الكرز

وصفة فطائر الكرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك
  • فطائر الفاكهة

فطائر الكرز اللذيذة المصنوعة من الكرز الطازج واللوز المطحون (ومن ثم فطائر بيكويل). لذيذة تمامًا ، لن تعرف أنها خالية من الغلوتين ، ولديها ميل للاختفاء من علبة الكيك.


هيرتفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 12 مافن كرزي

  • 100 جرام سمن الصويا
  • 200 جرام سكر قصب أو سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
  • 200 جرام دقيق أرز
  • 50 جرام لوز مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر خالي من الجلوتين
  • 200 جرام كرز طازج ، محفور ومقطّع إلى أنصاف
  • 125 مل حليب أو بديل لبن (مثل حليب الماعز)
  • 2 ملاعق صغيرة من قصب السكر أو السكر الناعم

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8. ادهن قالب مافن مكون من 12 حفرة أو سلك مع علب ورقية.
  2. في وعاء كبير اخفقي المارجرين مع 200 جرام سكر. يخفق البيض ومستخلص اللوز تدريجيًا حتى يصبح شاحبًا وكريميًا.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق واللوز المطحون والبيكنج باودر معًا.
  4. في وعاء يحتوي على خليط السكر والبيض ، اخفقي تدريجياً في خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب. نضع الكرز في القليل من الدقيق ثم نضيفه إلى الخليط. قسّم بالتساوي في علبة الكعك المحضرة أو العلب الورقية ، وملء نصف الطريق فقط لضمان ارتفاع جيد. نرش سطح المافن بملعقتين صغيرتين من السكر.
  5. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5 واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يرتفع لونها البني الذهبي ويخرج سيخ في المنتصف نظيفًا. ثم أطفئي النار واتركي المافن في الفرن لمدة 5 دقائق
  6. أخرجيها بعناية من الفرن ومن الصفيح واتركيها لتبرد على رف سلكي. اجلس مع فنجان من القهوة واستمتع.

تلميح

أود أن أشكر ناشر وصفة Ultimate Blueberry Muffin (على هذا الموقع) لإلهامي بوصفاتها وآمل أن توافق على فطائرتي الخالية من الغلوتين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


باكويل مافينز

أنا أيضًا أحب فطائر المافن الخاصة بي ، لذلك قمت اليوم بدمج الاثنين معًا لصنع فطائر باكويل! هذه وصفة مثالية إذا كنت تقصر في الوقت المحدد ، ولا يمكنك صنع المعجنات لتورتة الخبز.

طعم هذه الكعك يشبه تمامًا تورتة الخبز ، فقط أكثر تماسكًا ورطوبة!


كيفية صنع كعك الكرز بيكويل.

لصنع الإسفنج ، بدأت بدهن الزبدة والسكر معًا ، ثم خفقت في البيض وخلاصة الفانيليا.

ثم أضفت الطحين الذاتي وخفقت حتى تصبح ناعمة. قسمت الخليط بين علب الكب كيك ، وقمت بخبزها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. بمجرد أن يتم تبريد الكب كيك بالكامل ، استخدمت قلبة كب كيك لعمل ثقب في المركز.

ملأت كل حفرة بمربى الكرز. ثم قمت بخلط كريمة الزبدة باستخدام الزبدة والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا وقمت بوضعها في الكب كيك.

قمت برش كريمة الزبدة فوق كريمة الزبدة وأضفت الكرز الجليدي واللوز المقشر. كل قضمة من كعكات الكرز هذه كانت الجنة المطلقة !!


كب كيك الكرز بيكويل!

تطور كب كيك على تارت بيكويل الكلاسيكي .. كب كيك الكرز بيكويل مع إسفنج اللوز ، حشوة المربى ، صقيع زبدة كريمة اللوز بالكرز واللوز والكرز الجليدي بالطبع!

لقد كنت أرغب في نشر & # 8216 كب كيك بديل & # 8217 مشاركة للأعمار. أعلم أن لدي ما يشبه مليون وصفة كب كيك على مدونتي ، (هذه هي السادسة والثلاثين!) لكنني أردت أن أفعل شيئًا آخر. بعد البحث في أحد دواليب المكونات الخاصة بي ، أعدت اكتشاف حقيبتي المكونة من Sugar & amp Crumbs Cherry Bakewell Icing Sugar و OH MY Bakewell Cupcakes! بالطبع ، لا يتعين عليك استخدام هذا السكر البودرة ، يمكنك فقط استخدام السكر البودرة العادي مع الاستمرار في اتباع الوصفة بالطريقة نفسها ، لكن نكهة السكر لذيذة للغاية وكان علي فقط استخدامها!

أعلم أن Bakewell Tart & # 8217s يحتوي في الواقع على معجنات ، لكنني لم أكن متأكدًا حقًا من أن خبز علبة معجنات كب كيك ثم خبز خليط الكب كيك نفسه في ذلك سوف يعمل ، وكنت في عجلة من أمري ، لذلك ذهبت للتو مع اسفنجة بنكهة اللوز كقاعدة للوصفة. لقد استخدمت مستخلص اللوز لأنه سهل الاستخدام ، وأرخص من شراء اللوز في بعض الأوقات ، مما أدى إلى فرز جانب اللوز من الأشياء! ومع ذلك ، نظرًا لأن Bakewell & # 8217s لديها مربى ، فقد صنعت Jam Core في الكعك المخبوز الخاص بي بحيث كانت مفاجأة صغيرة للجميع عند تناولها!

إن استخدام السكر المثلج بالكرز وفتات السكر مع لمسة إضافية من مستخلص اللوز جعلني نكهة لذيذة لم أستطع مقاومتها. صقيع كريمة الزبدة الناعم والحريري مع الكرز الجليدي وبعض التوت المجفف بالتجميد جعل الديكور الجنة!

لقد استخدمت بعض أكواب خبز الكب كيك الرائعة من Iced Jems (لست متأكدًا مما إذا كانت هذه الأنواع المحددة متوفرة الآن) ولكن هناك العديد من الألوان والأنماط الأخرى وأوصي بها بشدة & # 8211 يمكنك خبزها على صينية مسطحة دون الحاجة إلى استخدامها صينية مافن ، وهم & # 8217re greaseproof و # 8217t قشر! ولكن على أي حال ، أتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة بقدر ما أحبها ، كما فعل مختبرو المذاق الموثوق بهم! استمتع!


  • 175 جرام من سائل الخبز أو السمن المذاب
  • 175 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 300 غرام دقيق ذاتي التخمير ، منخول
  • 3 بيضات متوسطة
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 250 جرام كرز طازج مقطّع إلى أرباع
  • سكر بودرة (اختياري)

سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. ضع 12 علبة مافن في صينية المافن.

نضيف جميع المكونات ماعدا الكرز في وعاء ونخفق بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعما.

احتفظ ببعض الكرز للزينة وقم بطي الباقي في الخليط.

يُقسّم المزيج بالتساوي بين العلب الورقية ، ويُزين القمم بالكرز المتبقي.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد. الغبار مع مسحوق السكر لخدمتها.


كويك شيري بيكويل مافن الشوفان

  • المؤلف: فات قوس قزح
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 20
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: 3 1 x
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

فطائر Cherry Bakewell Oats هي وجبة فطور صحية للتخسيس وعلاجات حلوة يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة.

مكونات

1 كوب كرز منزوع النوى (بقدر ما تريد)

& frac12 كوب حليب لوز غير محلى

تعليمات

  1. سخني الفرن على درجة حرارة قصوى لمدة 10 دقائق.
  2. في وعاء الخلط ، أضيفي الشوفان والعسل وحليب اللوز حتى يصبح المزيج شبه سميك واخلطي جيدًا. أضعاف الكرز.
  3. قم بحشو الخليط في قوالب مافن السيليكون إذا كان لديك. أو استخدم أكواب ورقية أو علبة كب كيك بتغليفها برذاذ طهي منخفض السعرات الحرارية
  4. اخبز لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك على 180 درجة مئوية عن طريق تسجيل الدخول بين ذلك دائمًا. تختلف الأوقات حسب نوع الفرن الذي تستخدمه أيضًا.

تلاحظ

إذا كنت تريد فطيرة تقليدية ذات قوام تقليدي ، استخدم بيضة واحدة وقلل الحليب.


باكويل مافينز

هذا هو رأيي في الكعك ، كنت أرغب في استخدام النكهات من Bakewell Tart (اللوز والتوت) واستخدامها في الكعك. يحتوي خليط الكعك على لوز مطحون وجوهر اللوز ، مما يعطي فطائر المافن طعمًا شبيهًا بالمرزبانية. قمت أيضًا بتفريغ الكعك وأضف بعض مربى التوت (محلي الصنع) لإضافة نكهة إضافية. ثم لتزيين هذه الكعك ، قمت برش القليل من الماء المثلج ورش بعض اللوز المحمص المحمص فوق فطائر باكويل.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / علامة الغاز 5. في إبريق كبير ، أضيفي الحليب والبيض وزيت عباد الشمس وجوهر اللوز واخلطيهم.

2. ضع الكرز الجليدي في أرباع ثم اغسل الكرز تحت صنبور لإزالة الشراب. ثم جفف الكرز باستخدام ورق المطبخ.

3. في وعاء كبير يضاف الدقيق ذاتي التخمير واللوز المطحون والسكر الناعم والبيكنج باودر.

4. أثناء الخلط ، اسكب المكونات السائلة ببطء في المكونات الجافة واخلطها حتى تمتزج جميع المكونات بالكامل.

5. ضع حبات الكرز المقطعة في وعاء ثم أضف ملعقة كبيرة من الدقيق ذاتي التخمير. اخلطي الدقيق مع الكرز حتى يتم تغطيتها بالدقيق ، وهذا سوف يمنع الكرز من الغرق في خليط Bakewell Muffin.

6. بعد ذلك ، قم بطي الكرز حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء خليط Bakewell Muffin.

7. غلف علبة كب كيك 12 × علبة مافن توليب. باستخدام مغرفة آيس كريم كبيرة ، قسّم خليط Bakewell Muffin إلى 12 علبة. يجب أن تملأ الحالات إلى حوالي 2/3 ممتلئة. اخبزي مافن باكويل لمدة 20-25 دقيقة.

8. بمجرد أن يصبح مافن باكويل ذهبيًا ، أخرجه من الفرن واترك كعك باكويل ليبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة.

9. بينما تكون فطائر باكويل باردة ، نخب اللوز المقشر في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن يتحول لون اللوز المقشر إلى اللون البني الذهبي ، أخرجه من المقلاة ، فهذا سيمنعه من الطهي أكثر.

10. بعد ذلك ، باستخدام أداة حفر الكب كيك ، قم بإزالة مراكز Bakewell Muffins واملأها بمربى التوت. ثم ضع بقايا Bakewell Muffins فوق المربى.

11. ضع السكر البودرة في وعاء الخلط وأضف 1 ملعقة كبيرة من الماء. امزج حتى تحصل على كريمة سميكة (قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء). انقلي كريمة التزيين إلى كيس الأنابيب ورشي كريمة التزيين فوق فطائر باكويل.

12. أخيرًا ، رش رقائق اللوز المحمص فوق سطح الكعك باكويل.


ثم نضيف حشوة اللوز الكريمية التي صنعناها في الخلاط فوق مربى الكرز. املأ حتى الجزء العلوي من التارتليت وسلس. سوف يرتفع الحشو قليلاً أثناء الخبز ، ويخلق قبة جميلة.

رشي بعض شرائح اللوز فوقها وضعيها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت (170 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة أو حتى تتماسك القشرة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.


الكعك.

بشكل عام ، لا أميل إلى خبز نفس الشيء مرتين ولكن قد أضطر إلى تقديم هذه الدوامة الأخرى في نهاية الأسبوع المقبل لبيع المخبوزات الخيرية لأنها كانت لذيذة للغاية!

مكونات

150 جرام سكر ناعم ذهبي
1 بيضة
125 جرام زبدة مذابة
175 مل زبادي يوناني
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (موصى به من Nielsen-Massey)
200 جرام دقيق عادي
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جرام لوز مطحون
10 ملاعق صغيرة مربى كرز
150 جرام سكر بودرة
لوز مقشر
5 حبات كرز

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 وقم بإعداد قالب المافن الخاص بك مع 10 علب مافن. هذه الفطائر سهلة التحضير ، بها وعاءان جاهزان ، أحدهما للمكونات الرطبة والآخر للمكونات الجافة.

اخلطي السكر والزبدة والبيض وخلاصة اللوز والزبادي في وعاء باستخدام مضرب كهربائي. نخل الدقيق والبيكنج بودر في وعاء منفصل ثم نضيف اللوز المطحون. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها بسرعة ، لا يهم إذا كان هناك بعض الكتل حيث يبدو أن هذا يساعد على إعطاء الكعك قوامه. يُسكب نصف المزيج في قاع علب المافن ، ثم يُضاف ملعقة صغيرة من مربى الكرز إلى كل واحدة. أخيرًا ، أنهِ بتقسيم الخليط المتبقي بين العلب لتغطية المربى.

تخبز لمدة 20-25 دقيقة ، يجب أن تكون ذهبية ومرتفعة. بمجرد أن تبرد الكعك ، اصنع كريمة التزيين على نحو سلس ولكن سميك ثم ضعه بالملعقة فوق الجزء العلوي من الكعك. أنهي وضع نصف حبة كرز ورشي فوق بعض اللوز المقشر.


الكرز بيكويل تارت

مكونات:

  • 150 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • 75 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
  • 1-2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 2 ملعقة كبيرة مربى كرز
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 25 جرام دقيق عادي
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 40 جرام لوز مقشر
  1. لعمل العجينة ، افركي الزبدة الباردة في الدقيق والملح حتى يشبه الخليط فتات الخبز. أضف كمية كافية من الماء لتجمع المعجنات معًا في عجينة طرية قابلة للطرق. غلفيها في غشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. بمجرد أن تبرد العجينة ، افرديها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى تصبح كبيرة بما يكفي لبطانة علبة التورتة. يجب أن يكون سمكها بضعة ملليمترات فقط. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية (مروحة).
  3. انقلي العجينة بحذر إلى العلبة واضغطي باستخدام قطعة إضافية من العجين في كل ركن من أركان العلبة. لا تقليم.
  4. تُبطن العجينة بورق القصدير أو ورق الخبز وتُملأ بحبوب الخبز. اخبزي بشكل أعمى لمدة 12 دقيقة ، أخرجي الفاصوليا واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. في هذه الأثناء ، نذوب الزبدة والسكر معًا في مقلاة ونخفق اللوز والدقيق والبيض.
  6. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، انشرها مع مربى الكرز وغطيها بالفرانجيبان المحضر. يرش اللوز المقشر ويخبز لمدة 25-35 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  7. اترك التورتة جانبًا لتبرد لمدة 10 دقائق. حضري كريمة التزيين بخلط السكر البودرة بكمية كافية من الماء لعمل عجينة سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. رشي فوقه وقدميه.

كلفة: المعجنات قصيرة القوام ، فرانجيبان ومربى الكرز هذه المكونات لا تصرخ التوفير ، أليس كذلك؟ رقم! لكن هذه هي الفكرة. ابحث في الأماكن المناسبة واللوز المطحون ليس باهظ الثمن بشكل خاص. قشور محلية الصنع؟ حول رخيصة كما يأتي.

كل الأشياء التي تم أخذها في الاعتبار ، هذه الوصفة لتورتة خبز الكرز التقليدية تقريبًا يجب ألا يعيدك أكثر من 2.60 جنيه إسترليني & # 8211 ليس سيئًا لـ 8 شرائح من الجنة.


شاهد الفيديو: مستحيل متجربيهاش! اطبخي الدجاج بهذه الطريقة وجبة رهيبة لمذاق (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zulkijin

    أنصحك بإلقاء نظرة على الموقع ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  2. Hartford

    هذه الفكرة الرائعة محفورة للتو

  3. Andraemon

    أنا آسف ، لقد تدخل ... في وجهي موقف مماثل. اكتب هنا أو في PM.

  4. Cycnus

    نادراً ما تظهر حلقات جديدة من التبييض ، حتى أنني lazyu على المدونات .. مؤلف ، شكرًا.

  5. Dogor

    هل لدى كل شخص رسائل خاصة إرسالها اليوم؟

  6. Lucan

    يا له من سؤال مفيد

  7. Gale

    haaaaaa ........ class



اكتب رسالة