وصفات تقليدية

جزر هاسلباك

جزر هاسلباك

تجعل الشرائح الرفيعة والموحدة تمامًا أي طبق من الأشياء الرائعة. جرب تقنية التقطيع هذه على خضروات أخرى ، مثل البطاطس المكسوة بالجلد قبل تحميصها.

مكونات

  • 4 حبات جزر كبيرة مغسولة ومقطعة إلى 3 بوصات
  • عصير ليمون طازج (للرذاذ)
  • زيت الزيتون (للرذاذ)
  • شرائح الثوم المعمر (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضعي الجزر في سلة طهي بالبخار في قدر كبير مملوء بالماء المغلي 2 بوصة ، غطيه واتركيه بالبخار حتى ينضج ، 10-15 دقيقة ؛ اتركيه ليبرد.

  • قشر الجزر وتقليم الأطراف وقطع بالطول على طول جانب واحد لإزالة شريحة رفيعة ، مما يخلق سطحًا مستوًا. ضعي جزرة واحدة على الجانب المسطح وقطعي 3 شرائح أخرى لتربيع الجوانب المتبقية (يجب أن يكشف المقطع العرضي عن مربع). كرر مع الجزر المتبقية.

  • سخني مقلاة متوسطة جافة ، ويفضل الزهر ، على جزر مرتفع وطهيها ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يصبح اسوداد ، لمدة 10-12 دقيقة. لتهدأ. قطّع الجزر بالعرض إلى شرائح رفيعة دون تقطيعه بالكامل. اضغط على الشرائح بزاوية لتهويتها. يُرش بعصير الليمون والزيت ، ثم يُرش بملح البحر والثوم المعمر.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 40 دهون (جم) 1.5 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 7 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) 50 تعليق

جزر هاسلباك مع الفلفل الحلو والليمون المحمص

هذه ممتعة جدًا. مستوحاة من بطاطس هاسيلباك (البطاطس المقطعة والمفروشة التي نشأت في مطعم هاسيلباكن في ستوكهولم) ، المفتاح لهذه الجزر هو سلقها قبل تحميصها حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج.

الخدمات

هاسيلباك جزر محمص حار

لماذا يجب أن تتمتع البطاطس بكل المتعة؟ لقد قمنا & # x2019ve بتدوين بعض من المفضلة لدينا الخريف & # xA0veggies لتدور فريدًا في اتجاه الطعام الممتع هذا & # xA0 للطبق الجانبي الذي يتناسب جيدًا مع أطباق الدجاج أو اللحم البقري أو أطباق الخضار الأخرى. & # xA0

Ancho chiles عبارة عن فلفل كامل مجفف يمكنك إعادة تشكيله أو استخدامه كما هو. لاستخدامها في هذه الوصفة ، ضع 2 & # xA0chiles في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء الساخن المغلي. اتركيه جانباً لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبحوا طريين وطريين. قم بإزالة السيقان والبذور (إذا كنت تريد حرارة أقل) قبل النبض.

مكونات

  • 5 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة الأطراف
  • 2 فلفل أنشو ، منقوع في الماء الساخن
  • 3 فلفل أحمر مشوي
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للجزر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد للتتبيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل

تحضير

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

2. ينضج الجزر لمدة 10 دقائق حتى ينضج. نقل إلى لوح التقطيع ليبرد.

3. اخلطي الأنشوز ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، الفلفل الأحمر المطحون ، زيت الزيتون الصافي ، عصير الليمون ، الملح والفلفل في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. ضع الجزر على لوح تقطيع بملعقة خشبية على كلا الجانبين. اصنع شقوقًا متباعدة بمقدار بوصة ، وبقدر ما تسمح به الملاعق الخشبية.

5. افركي الجزر بسخاء مع ايفو والملح والفلفل.

6. تحميص الجزر عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. ادهنيها بمزيد من ايفو واسكبي الصلصة بسخاء على الجزر. تحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزر مقرمشًا وبنيًا.


جزر هاسلباك - وصفات

احصل على ذلك الطاهي الحاد & # 8217s سكين جاهز & # 8212 للجزر الهاسيلباك.

نعم ، يمكن استخدام التقنية التي & # 8217s كل غضب البطاطس بنفس السهولة على الجزر.

& # 8220Hasselback Carrots with Pimenton and Roasted Lemon & # 8221 هي وصفة من الجديد & # 8220Simply Julia: 110 Easy Recipes for Healthy Comfort Food & # 8221 (Harper Wave) ، والتي تلقيت نسخة مراجعة منها.

إنه & # 8217s أحدث كتاب طبخ للكاتب الشهير جوليا تورشين ، مؤلف كتاب الطبخ المخضرم في نيويورك ، ومضيف البودكاست & # 8220Keep Calm and Cook On. & # 8221

يحتوي الكتاب على 110 وصفات يمكن الوصول إليها وبعيدة عن التعقيد ، مثل & # 8220Fancy Weeknight Salmon Salad & # 8221 & # 8220Sheet Pan Lamb Meatballs with Sweet & amp Sour Eggplant، & # 8221 & # 8220 Breakfast Nachos، & # 8221 and & & # 8220 رغيف رخام جوز الهند. & # 8221

تتضمن Turshen أيضًا قوائم العلامات التجارية الخاصة بها ، مثل & # 8220 خمسة أشياء موجودة دائمًا في ثلاجتي & # 8221 (مثل kimchi) ، & # 8220Seven Kitchen Organizational Tips & # 8221 (بما في ذلك استخدام الأقراص الدوارة في الخزائن والثلاجات) ، و # 8220 سبع طرق لاستخدام بياض البيض المتبقي أو صفار البيض & # 8221 (مثل استخدام بياض إضافي لعمل المكسرات المتبلية).

هاسيلباك هو اسم التقنية التي يتم من خلالها تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة ، ولكن ليس حتى النهاية ، لذا فهي تنتشر بمجموعة من الحواف الهشة عند تحميصها. يأتي الاسم من Hasselbacken ، مطعم ستوكهولم الذي نشأ هذا المطعم.

إنها طريقة لإيقاظ الجزر يوميًا ، وتحويله إلى سدادات عرض ، خاصةً لأنه يتحول إلى حلو بشكل خاص من التحميص ، ودخانًا ترابيًا رائعًا من صلصة سهلة المصاحبة.

قطع الجزر أسهل بكثير مما تعتقد.

يُسلق الجزر أولاً حتى يصبح طريًا بدرجة كافية لإدخال السكين بسهولة ولكن ليس طريًا. كانت الجزر الخاصة بي أصغر قليلاً من الجزر متوسطة الحجم المطلوبة في الوصفة ، لذلك قمت بغليها لمدة 8 دقائق بدلاً من الدقائق العشر الموضحة في الوصفة.

بمجرد أن يبرد الجزر المطبوخ بما يكفي للتعامل معه ، كل ما عليك فعله هو وضع كل جزرة ، واحدة تلو الأخرى ، بين عيدان تناول الطعام ، مما يساعد على منع شفرة السكين من التقطيع بالكامل. ثم ، قطع بالعرض ، وشرائح رقيقة جدا.

يرش الجزر بمزيج من زيت الزيتون والفلفل الحلو ورذاذ من ماء طهي الجزر. ثم يتم تحميصها حتى تصبح طرية. مزيج زيت الفلفل الأسود الذي يقطر على قاع المقلاة قد يتفحم في الحرارة العالية. لكن هذا & # 8217s لا بأس به لأنه فاز & # 8217t يؤثر على طعم أو مظهر الجزر.

يتم الانتهاء من الجزر بصلصة كريمية من اللبن الزبادي مع الثوم ، ثم رشها بالأعشاب واللوز المفروم. تُرشد الوصفة إلى وضع الصلصة فوق الجزر. لكنني اخترت وضع الصلصة تحتها بحيث تظهر الطبقات المميزة للجزر بشكل بارز بالكامل.

بعد كل شيء ، لقد عملت بجد لإنشائها ، فلماذا لا تتباهى بها ، أليس كذلك؟

جزر هاسلباك مع بيمنتون وليمون محمص

8 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة صغيرة بيمنتون (فلفل حلو إسباني مدخن)

1/2 كوب زبادي سادة كامل الدسم (زبادي عادي وليس زبادي يوناني سميك)

1 حفنة صغيرة من البقدونس الإيطالي الطازج ، والكزبرة ، و / أو النعناع ، المفروم تقريبًا (القليل من الجذع جيد)

3 ملاعق كبيرة لوز محمص ومملح ومفروم خشناً

سخني الفرن على 400 درجة.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية. بمجرد أن يغلي ، أضيفي الجزر واطهيه حتى يذبل قليلاً ، حوالي 10 دقائق (أو 8 دقائق إذا كان الجزر أصغر قليلاً). ضعي ملعقتين كبيرتين من ماء الطهي في وعاء صغير ثم صفي الجزر واتركيه يتسكع حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه.

يُضاف زيت الزيتون ، والفلفل الحلو ، ونصف ملعقة صغيرة ملح إلى الوعاء مع سائل الطهي ويُخفق جيدًا حتى يمتزج. أنت & # 8217 ستستخدم هذا الخليط في لحظة.

اعمل مع جزرة واحدة في كل مرة على لوح التقطيع ، ضع سيخًا أو عودًا على جانبي الجزرة وقم بتقطيع كل منهما إلى شرائح رفيعة جدًا دون تقطيع الجزرة بأكملها (ستساعد الأسياخ على منعك من تقطيع الجزر) . نضع الجزر في طبق تحميص ويقطع الجوانب. إذا انكسر جزرة واحدة أو أكثر إلى قطع أثناء هذا التقطيع أو النقل ، فلا تقلق بشأن ذلك. إنهم & # 8217ll ما زالوا رائعين حتى لو لم يكونوا كاملين!

رشي مزيج زيت الزيتون بالتساوي على الجزر. ضعي نصفي الليمون في طبق التحميص وحمصيه حتى يتحول لون كل شيء إلى البني في البقع ويصبح الجزر طريًا جدًا ، حوالي 40 دقيقة.

استخدم الملقط لعصر عصير أنصاف الليمون فوق الجزر (أحب أن أترك نصفي الليمون في الطبق لأنها & # 8217 جميلة جدًا ، لكن لا تتردد في التخلص منها).

ضعي الزبادي والثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير واخفقي جيدًا حتى يمتزج. ضعي صلصة الزبادي فوق الجزر المحمص (أو تحته إذا كنت ترغبين في تسليط الضوء بالكامل على الجزر) ورشيها بالأعشاب واللوز. قدميها على الفور.


جزر مقلي

الجزر المقلي طبق آخر سيجبرك على لعق أصابعك. الطبق الحار سهل التحضير ، لذا ألق نظرة عليه.

مكونات

  • 2 - 3 جزر متوسط
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة
  • ملح وفلفل
  • قشر الجزر وقطع 1/4 بوصة شرائح مستديرة منه.
  • سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة على نار خفيفة إلى متوسطة.
  • ثم نضيف شرائح الجزر إلى المقلاة ونقليها لمدة 8 دقائق ، وتأكدي من أنها لا تحترق ، وبعد مرور بعض الوقت سيبدأ السكر الموجود في الجزر بالكراميل مما يعطيها بعض البقع البنية.
  • الآن قومي بقلي الجانب الآخر من الجزر وقومي بقليهما (فوائد عصير الجزر للحمل) وستكونين قد انتهيت.
  • فقط أخرجه من المقلاة واترك الزيت ينقع في المنشفة الورقية وزينه بالملح والفلفل ، وها أنت ذا!

  1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  2. باستخدام سكين حاد لعمل شقوق رأسية ، على بعد بضعة ملليمترات ، ثلاثة أرباع المسافة أسفل كل جزرة.
  3. في طبق (طويل بما يكفي للجزر) اخلطي باقي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، فقد ترغب في إضافة القليل من الزيت. غلفي كل جزرة بهذا المزيج ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت. تأكد من وجود بضعة سنتيمترات بين كل جزرة كما لو كانت قريبة جدًا من بعضها ، فإنها ستطبخ بالبخار بدلاً من تحميصها.
  4. ضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة ولكن راقبها لأن وقت الطهي يمكن أن يختلف بشكل كبير من فرن إلى آخر. يجب أن يكون للجزر سطح هش ولكن لين من الداخل.
  5. اختياري: يرش بأوراق الكزبرة الطازجة وحبوب الرمان.

شكرا جزيلا لقراءة هذا المنشور ، أتمنى أن تكون قد استمتعت به! واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في التعليقات لأنني أحب أن أسمع منك ولا تنسى متابعتي على instagram و facebook وعلى هذه المدونة لمشاهدة المزيد من الوصفات والتأملات الخاصة بالطعام مني. يمكن العثور على الرابط للقيام بالأمرين أدناه إذا كان على جهاز لوحي / هاتف أو في الشريط الجانبي إذا كان على جهاز كمبيوتر & gt & gt & gt. لقد انضممت مؤخرًا إلى موقع pinterest ، لذا تابعوني هناك للحصول على المزيد من الإلهام من عشاق الطعام - اسم المستخدم الخاص بي هو Wish to Dish.


يسود بيربل

اتركه للشيف إريك ريبير ليحول الملفوف الأرجواني من فقير إلى أمير.

نعم ، بين يدي هذا الشيف الموهوب الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ، يضيء هذا الخضار المتواضع كملوك على الطبق.

& # 8220Soy-Glazed Red Cabbage & # 8221 هي إحدى وصفات النجوم في أحدث كتاب طبخ له ، & # 8220Vegetable Simple & # 8221 (Random House) ، الذي تلقيت نسخة مراجعة منه.

بصفته الشيف منذ فترة طويلة والمالك المشارك لـ Le Bernardin الموقر في نيويورك ، فقد صقل Ripert اللمسة السحرية مع المأكولات البحرية. الآن ، يطبق نفس العناية الرائعة على الخضار في وصفات بسيطة حقًا. في الواقع ، يتطلب معظمهم عددًا قليلاً من المكونات جنبًا إلى جنب مع ثلاث إلى ست فقرات من الاتجاهات.

سوف يسيل لعابك دون الشعور بالخوف عندما تصادف وصفات مثل & # 8220End of Summer Tomato & # 8216Tea & # 8217، & # 8221 Warm Potato، Goat Cheese Parfaits، & # 8221 & # 8220Curried Brussels Sprouts، & # 8221 & # 8220Corn Cake، Blueberry Compote. & # 8221

تُطهى أسافين الملفوف الأرجواني في مقلاة على سطح الموقد مع القليل من الماء والزبدة ، مثل صنع الجزر المزجج. حسنًا ، ربما أكثر من القليل من الزبدة أشبه بنصف عود. لكن مهلا ، يمكنك & # 8217t لوم رجل فرنسي على ذلك.


تفاح هاسيلباك

لماذا يجب أن تتمتع الخضار بكل المتعة؟ نحن & # x2019ve قمنا بتدوير الفاكهة أيضًا ، لتدور فريدًا في اتجاه الطعام الممتع هذا. يحتوي تفاح هاسيلباك على نفس النكهات الرائعة لتفاح مقرمش ، ولكن في هذه الوصفة ، تحصل على الشوفان والتفاح في كل قضمة. بالنسبة للفاكهة التي تحافظ على شكلها أثناء الخبز ، استخدم تفاحًا كبيرًا وصلبًا مثل Granny Smith أو Honeycrisp.

مكونات

  • 3 حبات تفاح كبيرة ومتنوعة ، منزوعة البذور ومقشرة
  • ماء حامض (عصير 1 ليمونة مخلوطة مع 1 لتر ماء)
  • نصف كوب شوفان عتيق
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند في درجة حرارة الغرفة أو الزبدة لتحضير منتجات الألبان
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة
  • رشة ملح كوشير
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان البني
  • نصف كوب زبيب

تحضير

1. يوضع التفاح في ماء حامض ويوضع جانباً.

2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

3. اخلطي الشوفان والدقيق وزيت جوز الهند الصلب بدرجة حرارة الغرفة والسكريات والملح والقرفة معًا في وعاء بيديك حتى يتماسك الخليط ويشبه فتات كبيرة. أضيفي بذور الكتان والزبيب.

4. أزل التفاح من الماء وجفف. قطع من المنتصف بالطول. قم بإزالة القلب باستخدام كرة البطيخ أو ملعقة صغيرة. ضع نصف تفاحة على لوح التقطيع مع ملعقتين خشبيتين على كلا الجانبين كدليل تقطيع.

5. قطع شرائح ، على بعد بوصة ، مع السماح للملاعق بمنع السكين الخاص بك من المرور طوال الطريق. هذا يربط التفاح معا. كرر مع ما تبقى من التفاح. تُحشى الشقوق بمزيج دقيق الشوفان وتُفتت أي كمية إضافية فوق التفاح.

6. ادهني أنصاف التفاح بزيت جوز الهند ، واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج وتصبح بنيا ذهبيا خفيفا. قدمي التفاح دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

إذا كنت قد التزمت باتجاه hasselback ، فمن المحتمل جدًا أنك على دراية بذلك 'أوه لا! الوقت الحاضر. كما تعلم ، في اللحظة التي تشعر فيها أن كل أعمالك المعقدة بالسكين لا قيمة لها ، لأنك جعلت واحدة تقطع سميدج عميقًا جدًا وانهار كل شيء. غير مألوف؟ ربما تكون الجراحة هي المسار المناسب لك ، ولكن بالنسبة لبقيتنا ممن خصصوا كميات غير محدودة من الوقت لتقطيع البطاطس أو الجزر أو القرع أو ما شابه ذلك إلى قطع رفيعة ومتصلة تنفث في الفرن ، هناك طريقة أفضل: الأطفال الصغار.

نعم ، لا تُطهى البطاطس الصغيرة بشكل أسرع فحسب ، بل تبدو رائعة على الطبق ، وتنضج جيدًا ، وعلى الرغم من صغر حجمها ، فإنها تترك مساحة كبيرة للخطأ. مع وجود عدد أقل من القطع لكل حبة بطاطس ، فإن ارتكاب خطأ لا رجعة فيه على حبة بطاطس صغيرة يكون أمرًا أقل أهمية (يمكنك طهيه أو الاحتفاظ به لوصفة بطاطس أخرى ، مثل تجزئة الإفطار أو البطاطس المهروسة). اختر البطاطس التي تكون أكبر بقليل من كرة الجولف لهذه الوصفة.

تعتبر بطاطس Baby hasselback مثالية لتناول العشاء (أو وجبة خفيفة) لشخص واحد ، أو لمجموعة أكبر ، سواء كنت تقوم بإعداد وجبة أو تقديم نمط عائلي. كل ما تحتاجه هو سكين طاهٍ حاد ، بعدد البطاطس الذي تريد تقديمه وتناوله (بالإضافة إلى عدد قليل من الإضافات ، للأخطاء وبقايا الطعام) ، والطبقة التي تختارها. قدميها جنبًا إلى جنب مع أي بروتين ، أو اصنعيها لتناول الغداء مع جانب من البيض ، أو قومي بتزيينها مثل البطاطس المخبوزة التي تكون جاهزة لامتصاص الجودة المفضلة لديك.


بحث

هذا الجزر المصمم على شكل الهاسيلباك مقرمش تمامًا من الخارج وطريًا من الداخل. يقدم الجزر فوائد مضادة للأكسدة والقلب والأوعية الدموية ومضادة للسرطان. توفر الجزرة المتوسطة أيضًا جرامين من الألياف ، أي حوالي 7 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها.

29 سعرة حرارية ، 0 جرام دهون ، 1 جرام بروتين ، 7 جرام كربوهيدرات

الجزر النيء من الأطعمة الخفيفة الشائعة ، وهو بالتأكيد خيار أفضل من رقائق البطاطس أو البسكويت. لكن طهيها يعزز محتوى بيتا كاروتين ، وهو أمر مهم لصحة العين.

91 سعرة حرارية ، 4 جم دهون ، 1 جم بروتين ، 14 جم كربوهيدرات

الجزر المزجج هو طبق جانبي شائع أحب إعداده بمكونات أقل شيوعًا. أستخدم جزر قوس قزح لمضادات الأكسدة الإضافية مقارنة بالجزر البرتقالية العادية - ولأنها توفر مثل هذا اللون الزاهي للطبق. يضيف زيت MCT ثراءً ويساعد أيضًا في الحفاظ على جسمك في حالة الكيتون ، على الرغم من محتوى الكربوهيدرات العالي في الجزر.

43 سعرة حرارية ، 3 جم دهون ، 1 جم بروتين ، 6 جم كربوهيدرات

الجزر الصغير شائع. لكن الجزر الجامبو الكامل أكثر احتفالية على طاولة عطلتك ، خاصةً عند تحميصه حتى يتكرمل جيدًا لإخراج نكهاته الحلوة والمالحة الكاملة.

115 سعرة حرارية ، 6 جم دهون ، 2 جم بروتين ، 14 جم كربوهيدرات

يتزاوج الجزر المحمص جيدًا مع الدواجن أو اللحم البقري. عند تحميص الجزر الكامل ، ابحث عن الجزر الأقل سمكًا والموحد في الحجم. رشة من جبن الماعز اختيارية وتضيف لمسة كريمية وحلوة للجزر المحمص التقليدي.

125 سعرة حرارية ، 6 جم دهون ، 4 جم بروتين ، 16 جم كربوهيدرات

لا توجد طريقة أفضل لرفع الجزر والخيار من مخللها في محلول ملحي لذيذ. التخليل عملية قديمة لحفظ الطعام. بينما يحب المخللون ذوو الخبرة استخدام طريقة حفظ التعليب ، فإن هذه الخضار المخللة تستخدم الثلاجة لإبقائها لذيذة ومقرمشة.

20 سعرة حرارية ، 0 جرام دهون ، 1 جرام بروتين ، 4 جرام كربوهيدرات

يأتي اللون النابض بالحياة من الجزر المحمص ، مما يضيف أيضًا نكهة عميقة. لمزيد من النكهة ، قم بتتبيل الجزر بإكليل الجبل الطازج أو الزعتر أو التلاعب بالتوابل ، اعتمادًا على ما تقدمه معه.

173 سعرة حرارية ، 15 جم دهون ، 2 جم بروتين ، 9 جم كربوهيدرات

في هذا الكرنب الملون ، نكهات زوج الديكون المقرمش بشكل مثالي مع البقدونس والسلمون والجزر.

416 سعرة حرارية ، 23 جم دهون ، 20 جم بروتين ، 34 جم كربوهيدرات

وعاء الوخز النباتي هذا مليء بالعناصر الغذائية: نودلز عشب البحر لليود وجزر قوس قزح لأنثوسيانين.

500 سعرة حرارية ، 16 جم دهون ، 24 جم بروتين ، 33 جم كربوهيدرات

يعتمد على الجزر المطهو ​​ببطء والجزر الأبيض والبصل الأحمر المطهو ​​في مرق الفطر الترابي والمطهو ​​مع إدامامي.

209 سعرة حرارية ، 10 جم دهون ، 9 جم بروتين ، 22 جم كربوهيدرات

يوم بارد؟ الاحماء مع وعاء من الكاري. إن بلدنا مليء بالقرع ، والدجاج ، والبوك تشوي ، والجزر. يوفر Bok choy فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، بينما يوفر الجزر بيتا كاروتين والألياف. للقرمشة ، ضع فوق الطبق بذور اليقطين النيئة التي تعزز المناعة وصحة القلب.

382 سعرة حرارية ، 12 جم دهون ، 48 جم بروتين ، 26 جم كربوهيدرات

يوفر الجزر والزنجبيل والكزبرة ولمسة من زيت جوز الهند الإلهام الدنيوي هنا. الوصفة والصورة مقدمة من Jackie Newgent ، RDN.

349 سعرة حرارية ، 7 جم دهون ، 10 جم بروتين ، 61 جم كربوهيدرات

من المؤكد أن هذه القشرة السميكة على المطبخ المفضل لبيتزا كاليفورنيا ستثير إعجابك. بدلاً من صلصة الطماطم الإيطالية ، ستقشر عجينة البيتزا بصلصة الفول السوداني الآسيوية. تشمل الإضافات صدر الدجاج المشوي والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا والجزر والفول السوداني والكزبرة. في حين أن الجزر يشبه الجبن المبشور ، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير ولا يحتوي على اللاكتوز.

285 سعرة حرارية ، 10 جم دهون ، 31 جم بروتين ، 17 جم كربوهيدرات

إذا لم يكن لديك هذه الخضار في متناول اليد - البازلاء والجزر والذرة - فقم بتقطيع أي خضروات لديك من الفطر إلى اللفت ، كل هذا يعمل هنا.

270 سعرة حرارية ، 9 جم دهون ، 7 جم بروتين ، 47 جم كربوهيدرات

تحرك فوق المعكرونة! لا تتطلب وصفة "المعكرونة" النيئة الجميلة هذه معالجة تجارية أو طهيًا ، فقط بعض الجزر الطازج ومقشرة خضروات. إن تتبيلة "نودلز" الجزر بصلصة الفول السوداني اللذيذة تجعلها لا تُنسى.


شاهد الفيديو: انظر ما تم اخفائه تحت هذه القبة في جريرة مارشال المهجورة! (ديسمبر 2021).